El sábado 8 de enero tuvimos una nueva cita en el mercado de la Trufa Fresca de Graus.
En este Mercado se ha cotizado la trufa negra fresca con precios de entre 450€ a 550€ el kilo, en este caso, el precio para trufa vendida por unidades y seleccionada por el comprador.
En esta ocasión la degustación de tapas corrió a cargo de la Food Truck Bolé. Ofrecieron 3 variedades de tapas: Montadito de longaniza de Graus con huevo de codorniz trufado, Brioche con migas de longaniza trufada y Alcachofa con parmentier fría trufada. La degustación de las tapas se realizó al aire libre en la Plaza Mayor y se habilitaron mesas y estufas.
